Por trás de toda a gostosura, sabor e qualidade do Bendito, existe uma história incrível para você conhecer. Pronto para embarcar nessa história? Então, venha descobrir um pouco mais dela comigo, a dona da história.
Bendito seja o nosso passado!
Tudo começa em 1880, quando os imigrantes suíços vieram para o Sul da Bahia, na cidade de Ilhéus, plantar cacau e exportar essa iguaria preciosa para o seu país natal. Dessa forma, acabaram iniciando os trabalhos na maior compradora e exportadora de cacau daquela época. Dentre os imigrantes, estava Herman Braem, que não criou só raízes em nosso país, como deixou o seu DNA de apaixonado por chocolate semeado na cidade do Rio de Janeiro.
Mais de um século depois de Herman Braem se destacar semeando o cacau, sua bisneta veio para honrar sua plantação. Isso mesmo, eu, Bendita, 130 anos depois do meu bisavô, vim para mostrar ao mundo que o cacau e o talento para o chocolate corre nas veias da família.
Inspirada pelos meus antepassados e pelo fascínio que sempre tive pela cozinha e pelos doces, criei diversas receitas de cookies e brownies com o chocolate como base. A princípio, era um hobbie para compartilhar com meus colegas da faculdade e trabalho, não imaginava que podia fazer do chocolate e da cozinha a minha profissão.
Deixando os desenhos e vestindo o avental
Se alguém me dissesse que um dia eu teria uma confeitaria de sucesso, eu sorriria e sonharia com isso, mas não acreditaria. Pois, eu estava no auge da minha carreira, era diretora de arte e amava meu trabalho, mas sentia que precisava de algo mais. Algo que me fizesse vibrar de emoção, acordar disposta e feliz todos os dias. Algo que me fizesse ter sempre aquela felicidade que sentia quando algum colega se deliciava com meus doces e ouvia aquele “Hummm”. Assim, começou o meu sonho.
De diretora de arte, para artista de doces, assumindo de vez todo o amor e herança que meus antepassados me deixaram. Dessa forma, me arrisquei nas primeiras receitas e invenções próprias.
Uma ajuda do destino
Eu sempre tentei dar o meu melhor em tudo, pensei e planejei cada passo. Porém, às vezes não importa o quando planejamos, o destino brinca com a gente. E, comigo não foi diferente.
Certa vez, quando ainda estava na minha primeira criação, tentando desenvolver a receita do “cookie perfeito”, acabei me deparando com um problema. Por mais que o sabor fosse sensacional, o cookie acabava ficando muito mole, aquela não era a textura correta ou perfeita! Isso estava me tirando o sono. Tentei todas as possibilidades que os livros de receitas e a web indicavam e mostravam. Porém, ainda não conseguia a textura como imaginava e queria.
Naquele dia, o destino resolveu me surpreender. Eu já estava cansada e chateada, não sabia mais o que fazer, então, fui dormir decepcionada e pedindo uma solução. Foi então, que em um sonho tive a resposta, “você está colocando muito ovo”, ouvi em meu sonho pouco antes de acordar.
Assim que acordei, inspirada e com aquela dica em minha mente, rapidamente coloquei meu avental e fui testar. E, você acredita que funcionou? Foi assim que consegui aperfeiçoar a minha receita exclusiva do melhor cookie do universo.
O sonho se torna realidade
Em 2013, quando eu já estava mais do que apaixonada pela culinária refinada dos doces, não vi outra saída que não fosse abrir o primeiro Bendito, que, carinhosamente, chamo de Benditinho. Ali eu comecei a fabricar e a vender minhas primeiras invenções e criações. Com cada detalhe pensado e com o DNA do cacau correndo em minhas veias, comecei realmente a minha história de sucesso com o Bendito.
Da decoração vintage, à trilha sonora gostosa e ao atendimento atencioso e diferenciado, consegui inaugurar o meu maior sonho. Dei vida a um lugar aconchegante, convidativo e apaixonante para uma pausa na corrida rotina para um doce, café ou momento especial. Tudo com aquele toque pessoal que deixa tudo ainda mais especial e que tenho certeza, deixaria Herman Braem orgulhoso do futuro que sua paixão pelo cacau deixou em nossas terras.
Hoje, o Bendito é uma franquia, são oito lojas espalhadas pela cidade de Deus, Rio de Janeiro. Meu sonho se tornou realidade, ele se tornou maior do que um dia eu poderia imaginar, sabe por quê? Porque sempre tive paixão e coloquei a minha alma em cada criação e produto que vendemos no Bendito.
Após contar um pouquinho mais da minha história, gostaria de convidar você para vir conhecer o Bendito e me visitar. Tenho certeza que se sentirá acolhido e maravilhado com os sabores que vai experimentar. E não esqueça de trazer seus amigos ou familiares.
